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Le goût du vin a été mentionné précédemment, et comment les études montrent que les experts reconnus sont en fait très incohérents. Mais cela ne veut pas dire qu'ils font consciemment les choses vers le haut quand ils retracent les vins qu'ils goûtent; ils croient vraiment, selon toute vraisemblance, qu'ils ont mis en place beaucoup de différences perceptives. Mais ce sont les facteurs externes (l'apparence, le jaillissement, la consistance, l'environnement) que 5 8 d'une tasse de thé font autorité dans la perception décisive de celui-ci.